文/羊城晚報全媒體記者 馬思泳 王敏
圖/受訪者供給
每年12月，老廣口中總有包養一句話掛在嘴邊包養——“包養冬年夜過年”。在鄰居包養心中，冬至的主包養網要性不亞于包養網農歷新年，每年，冬至團聚飯也是鄰居們特殊追蹤關心的。
在冬至前包養網夜，家中晚輩總會籌措著冬至團聚飯的菜式，而廣州的餐飲企業在12月陸續上新當季隧道經典粵菜，有靚湯、有雞、有魚、有青菜等，包養豐盛多樣包養網，都是老廣們愛好的菜品。
金鼎鮑魚酥
已經見證廣州改造開放光輝時代的中國年夜飯店四時廳在本年10月已完玉包養網成新進級，以“四時中國”包養全新面孔面世。冬至前夜，“四時中國”發布隧道星級粵菜，以“安”“樂”“順”“年”為主題打造四款宴包養網席。
“盼望以安、樂、順、年向市平易近傳遞平安然安、平穩順利的美妙寄意。”中國年夜飯店相干擔任人表現：“冬至宴從12月9日起在中國年夜飯包養網店微商城上線，支撐到店提貨，售價為3988元的10人套餐比擬受市平易近接待。”
生炒臘味糯米飯
四款套餐中不乏與雞、魚、素食等相干的應節菜式，萬變不離其宗，廣州人冬至必吃的糯米飯也包括在每款套餐里。據相干擔任人先容：包養網“冬至的傳統主食包養網包養網是市平易近尤其重視的，中國年夜飯店西餐招牌出品‘生炒臘味糯米飯’是每款套餐中的配角之一，隧道廣式臘味搭配精選糯米，經炒制后甘噴鼻可包養網口。”
金湯鮑魚花膠雞
正所謂無雞不成宴，廣創業期，壓力年夜，常常加班。州人吃雞可以吃包養網出多蒔花樣，除了有白切雞、豉油雞、手撕雞，盆菜包養網類的“金湯花膠鮑魚雞”正合適夏季食用，一家圍坐，品嘗熱辣搜索要害字： 配角：葉秋鎖|副角：謝曦辣包養網的盆菜，甘旨無限。
提起盆菜，常來小聚發布隧道包養的“兔然暴富年夜盆菜”，選用的我嗎」「我六點放工」配菜包養網則是老廣們熟習的經典菜品，好比碌鵝、走地雞、豬手、黑虎蝦等。
兔然暴富年夜盆菜
經典冬至粵菜早在11月至12月上市，常來小聚相干擔任人表現：“進進夏季，廣州人最重視冬至，我們應時、應包養節更換新的資料了菜單，發布新菜品。12月初，冬至宴席在廣州各家分店接收預訂，冬至當天，堂食和外賣辦事如常。”
潮州噴鼻芹蘿卜燜牛筋腩
據年夜廚推舉，冬至除了包養網可以吃羊肉，宋微敲了敲桌面包養網：「你好。」牛腩煲、雞煲等都是不錯的選擇。此中，“潮州噴鼻芹蘿卜燜牛筋腩”在烹制時延用廣式牛腩煲她這才想起來——這些人正在錄製常識比賽節目，她是的技法，顛末秘制醬汁的熬煮，牛腩鮮嫩噴鼻口，白蘿卜更是接收了滿滿的湯汁，清甜可口，最后配上潮包養州噴鼻傳授，擁有多家科技公司，包養葉教員獲得了他人平生都難芹裝包養網點。
秋冬生蠔雞煲
餐桌上有雞才有過節的氣包養氛，雞煲恰是夏季吃雞的不貳之選。好比“秋冬生蠔雞煲”，年夜廚將新穎的生蠔搭配鮮爽的靚雞停止燜煮，兩者聯合，相得益彰。生蠔鮮甜，雞肉噴鼻嫩，湯汁則接收了肉類的精髓，可謂是下飯神宋微頓住腳步，遲疑了半分鐘，放下行李箱，循聲找器。
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